| Titre : | Le maestro de la cuisine classique (2018) |
| Auteurs : | Emmanuelle Jary, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (245, 04/2018) |
| Article en page(s) : | p.68-72 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Rencontre avec le chef cuisinier David Rathgeber : son parcours, ses recettes authentiques de la cuisine française. Recettes : Rillettes de jarret de cochon confit et foie gras ; Crème caramel au beurre salé. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF18062910251816 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 794 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |