Jouval Thierry.
« Technologie de la glace : sorbets de mi-saison »
in Le journal du pâtissier, 440 (20/05/2018), p. 90-91.
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Titre :
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Technologie de la glace : sorbets de mi-saison (2018)
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Auteurs :
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Thierry Jouval, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le journal du pâtissier (440, 20/05/2018)
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Article en page(s) :
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p. 90-91
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Résumé :
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Recettes de sorbets aux fruits de printemps : sorbet banane-cerise ; sorbet carotte-orange ; sorbet plein fruit coing.
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Nature du document :
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documentaire
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Année de péremption :
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2023
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