| Titre : | Roger Bouhassoun : la nature est dans sa nature (2018) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La revue culinaire (913, 05/2018) |
| Article en page(s) : | 58-69 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Alsace : province [UNESCO] métier : hôtellerie et restauration |
| Résumé : | Portrait de Roger Bouhassoun, chef des cuisines à La Chenaudière en Alsace. Recettes du Chef. |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 905 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |