« valoriser son offre de fromages »
in Industrie Hôtelière, 707 (05/2018), p.48.
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Titre :
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valoriser son offre de fromages (2018)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Industrie Hôtelière (707, 05/2018)
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Article en page(s) :
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p.48
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Langues de la publication :
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Français
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Résumé :
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Les fromages français ont une qualité et une diversité jamais égalées. S'il n'existe pas de règle précise pour les présenter aux clients, quelques fondamentaux sont tout de même à respecter.
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Nature du document :
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documentaire
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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