« Hommage à Paul Bocuse : 1926-2018, le cuisinier rassembleur »
in La revue culinaire, 913 (05/2018), 4-55.
|
Titre :
|
Hommage à Paul Bocuse : 1926-2018, le cuisinier rassembleur (2018)
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
La revue culinaire (913, 05/2018)
|
|
Article en page(s) :
|
4-55
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Descripteurs
|
[UNESCO] gastronomie
|
|
Résumé :
|
Pierre Troisgros, Christian Bourillot, Christian Bouvarel, Claude Bouillet, Jean Fleury et bien d'autres rendent hommage à Paul Bocuse.. Recettes du Chef.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Discipline :
|
Hôtellerie - Restauration
|
