| Titre : | Les étoiles pour vocation (2018) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le chef (285, 05/2018) |
| Article en page(s) : | 54 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] métier : hôtellerie et restauration [UNESCO] Toulouse : Haute-Garonne |
| Résumé : | Portrait de Arnaux Ducroux, directeur de salle depuis juin 2000 au restaurant Michel Sarran à Toulouse (31) |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 904 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |