| Titre : | Les tendances qui ont émergé en 2017 aux Etats-Unis (2018) |
| Auteurs : | Camille Borderie, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3586, 18/01/2018) |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] art culinaire [UNESCO] États-Unis [UNESCO] réseaux sociaux (internet) [UNESCO] restauration commerciale |
| Résumé : | Présentation de 7 éléments marketing marquants de 2017 dans le domaine de la restauration et dans les modes de consommation américains : augmentation du goût pour la cuisine moyen-orientale, méditerranéenne ou les chaînes de restauration asiatiques, pour les enseignes décontractées ouvertes à toute heure proposant des mets colorés photogéniques sur les réseaux sociaux (café, glace à l'italienne, breuvages arc-en-ciel), pour les enseignes de restauration rapide (fast-casual) ouvertes par les grands chefs ou celles utilisant des mets sains et naturels. Encadré : Instagram, le bon lieu pour restaurant connecté (outil de séduction marketing). |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 597 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |