| Titre : | Thierry Marx : la Boulangerie se déploie en Ile-de-France (2018) |
| Auteurs : | Violaine Brissart, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3585, 11/01/2018) |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] point de vente [UNESCO] produit céréalier |
| Résumé : | Présentation du développement rapide de l'enseigne La Boulangerie, un concept-store crée en 2016 alliant cuisine populaire et pain (restauration boulangère, viennoiseries et pâtisseries traditionnelles ou créatives), s'appuyant sur le financement du fonds FrenchFood Capital, présenté en encadré. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 583 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |