| Titre : | Choisir son matériel : les plaques vitrocéramiques et à induction (2018) |
| Auteurs : | Jean-Gabriel du Jaiflin, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3585, 11/01/2018) |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Appareil ménager |
| Résumé : | Etude des plaques vitrocéramiques à lampe halogène, à foyer radiant et à induction : caractéristiques techniques, fonctionnement, avantages et inconvénients, conseils pratiques pour bien choisir son mode de cuisson et de chauffage des aliments. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 583 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |