| Titre : | Das Ende der Wurst (2018) |
| Auteurs : | Jörg Blech, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Vocable (Deutsche Ausg.) (764, 25/01/2018) |
| Langues de la publication : | Allemand |
| Descripteurs |
[UNESCO] Allemagne [UNESCO] charcuterie : produit [UNESCO] marché sectoriel |
| Résumé : | Le point sur l'évolution du marché de la saucisse en Allemagne : de nouvelles offres de produits élaborés par des chercheurs avec d'autres viandes et d'autres assaisonnements que les saucisses traditionnelles et qui sont moins riches en matière grasse ; leur succès. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 613 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |