« Vers une révolution de l'entreprise ? »
in Néorestauration, 562 Cahier spécial (04/2018).
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Titre :
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Vers une révolution de l'entreprise ? (2018)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Néorestauration (562 Cahier spécial, 04/2018)
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Langues de la publication :
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Français
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Résumé :
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La clientèle change, la concurrence s'intensifie, l'externalisation est au plus haut... pour continuer de progresser, les acteurs du segment n'ont pas d'autre choix que de revoir leurs fondamentaux.
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Nature du document :
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documentaire
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