« Les produits sans gluten et sans lactose ont le vent en poupe »
in Industrie Hôtelière, 705 (03/2018), 48-49.
Titre : | Les produits sans gluten et sans lactose ont le vent en poupe (2018) |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Industrie Hôtelière (705, 03/2018) |
Article en page(s) : | 48-49 |
Langues de la publication : | Français |
Descripteurs |
[UNESCO] comportement alimentaire [UNESCO] Diététique |
Résumé : | "Sans gluten", "sans lactose", produits vegan, comment les hôteliers peuvent-ils répondre à cette nouvelle demande des consommateurs tout en proposant des produits savoureux ? |
Nature du document : | documentaire |
Discipline : | Hôtellerie |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
808 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |