| Titre : | A la recherche des femmes chefs |
| Auteurs : | Vérane Frediani, Auteur |
| Type de document : | document projeté ou vidéo |
| Éditeur | La ferme productions, 2017 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 3760233154020 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie |
| Résumé : | Le milieu de la gastronomie reste un univers très masculin. Les femmes y sont aussi nombreuses que les hommes, mais ce sont rarement elles qui ont l'honneur des médias ou des grands guides. Tournée aux quatre coins de la planète, cette enquête leur rend justice et met en lumière les étoiles de la gastronomie mondiale, telles les française Anne-Sophie Pic, Adeline Grattard ou Jacotte Brazier, mais également de jeunes chefs de Bolivie, de Chine ou d'ailleurs. |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 32087 | HOT 9 | DVD-Vidéo | CDI | CDI-1er étage | Disponible |