| Titre : | Plaisir en bouche |
| Auteurs : | Béatrice Joyaud, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | PARIS CEDEX 07 [FRANCE] : Gallimard |
| Collection | Folio. Policier, ISSN 1289-8465 |
| Sous-collection | Policier, num. 503 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-07-035637-9 |
| Format : | 227 p. |
| Langues de la publication : | Français |
| Index. décimale : | 803 |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] réussite [UNESCO] sens du goût |
| Résumé : | Balthazar Chacun, orphelin autodidacte qui, dès 15 ans, s'est consacré à la gastronomie, est considéré comme un génie de par ses facultés hors normes à distinguer les goûts et sa facilité à cuisiner toutes sortes de plats. Avec son restaurant 3 étoiles il devient le symbole une nouvelle tendance intellectuelle, le Misme, prônant la recherche de l'essence de chaque chose en la débarrassant de ses atours. Cette « mode », par sa radicalisation montre vite ses limites et passe du dépouillement au vide artistique. La cuisine de Balthazar s'en ressent et il perd une étoile. La veille, une étrange lettre lui annonce la nouvelle. Cette lettre anonyme sera la première d'une série qui, à chaque fois, l'aidera à repousser les limites de son champ d'investigation gustatif, mais jusqu'où le mèneront-elles ? |
| Nature du document : | fiction |
| Genre : | roman |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 32305 | R JOY P | Livre | CDI | CDI-1er étage | Disponible |