| Titre : | Paroles de Chef (2018) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le chef (282, 01/2018) |
| Article en page(s) : | 50-52 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] département des Alpes-Maritimes [UNESCO] métier : hôtellerie et restauration |
| Résumé : | Entretien avec Mauro Colagreco depuis son restaurant "Mirazur" à Menton : "la France doit s'améliorer dans la communication à l'international" |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 611 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |