| Titre : | Paroles de chef (2018) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le chef (283, 02/2018) |
| Article en page(s) : | 48-50 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] métier : hôtellerie et restauration |
| Résumé : | Entretien avec le chef Joseph Viola aux commandes de trois bouchons lyonnais "Daniel&Denise".. |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 780 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |