« Mathieu Guibert, d'audace et d'iode »
in Le chef, 283 (02/2018), 32-36.
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Titre :
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Mathieu Guibert, d'audace et d'iode (2018)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le chef (283, 02/2018)
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Article en page(s) :
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32-36
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] métier : hôtellerie et restauration
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Résumé :
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Portrait de Mathieu Guibert, Chef cuisinier et propriétaire de l'hôtel-restaurant Anne de Bretagne à Plaine-sur-Mer en Loire-Atlantique pour lequel il décroche 2 étoiles Michelin dans la dernière édition du guide.
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Nature du document :
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documentaire
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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