| Titre : | Qu'est-ce qu'un jeu de linge et comment le calculer ? (2017) |
| Auteurs : | Corinne Veyssière, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3577, 16/11/2017) |
| Article en page(s) : | p.15 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] entretien du linge [UNESCO] hôtellerie-restauration |
| Résumé : | Fiche pratique détaillant le calcul de la quantité de linge nécessaire dans les étages ou au restaurant pour une journée de fréquentation : l'habillage, le stock de la restauration, le stock du linge d'office. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Fiche guide |
| Ancien numéro de notice : | MF18030516131316 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 430 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |