| Titre : | Carpaccio de langoustines, agrumes, mousse wasabi (2017) |
| Auteurs : | David Gremillet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3577, 16/11/2017) |
| Article en page(s) : | p.10 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] langoustine (crustacé) [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Recette de langoustines pour dix personnes : ingrédients, progression, dressage. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF18030516131313 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 430 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |