« Hubert Duchenne : cuisine instinctive, végétale et saisonnière »
in La revue culinaire, 911 (01/2018), 66-73.
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Titre :
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Hubert Duchenne : cuisine instinctive, végétale et saisonnière (2018)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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La revue culinaire (911, 01/2018)
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Article en page(s) :
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66-73
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Langues de la publication :
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Français
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Résumé :
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Portrait d'Hubert Duchenne, chef cuisinier de son restaurant le "H" à Paris qui a obtenu une étoile en 2017. Recettes du chef.
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Nature du document :
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documentaire
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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