| Titre : | Laurent André : belle cuine de brasserie d'hier et d'aujourd'hui (2018) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La revue culinaire (911, 01/2018) |
| Article en page(s) : | 24-37 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] métier : hôtellerie et restauration [UNESCO] Paris : France |
| Résumé : | Portrait de Laurent André, chef exécutif au Café de la Paix à Paris. Recettes du chef. |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 698 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |