Titre : | Le journal du pâtissier, 432. Bulletin N°432 - 09/2017 |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 01/09/2017 |
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Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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284 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |