| Titre : | Ank Kha transcende la cuisine traditionnelle vietnamienne (2017) |
| Auteurs : | Brigitte Ducasse, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3568, 16/09/2017) |
| Article en page(s) : | p.46 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Bordeaux : Gironde [UNESCO] gastronomie |
| Résumé : | Reportage sur le restaurant vietnamien de Bordeaux, Ank Kha en 2017, et présentation des repreneurs, Gilles Nguyen en cuisine et Valentin Caurettes en salle. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF17122014431344 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 262 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |