Brunet Paul.
« Comment bien stocker ses vins »
in L'Hôtellerie (Paris), 3567 (07/09/2017), p.76-77.
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Titre :
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Comment bien stocker ses vins (2017)
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Auteurs :
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Paul Brunet, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3567, 07/09/2017)
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Article en page(s) :
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p.76-77
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] cave à vin
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Résumé :
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Fiche pratique sur le stockage des vins au restaurant : la cave de jour, la cave centrale, l'agencement. Encadré : comment améliorer sa cave.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Fiche guide
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Ancien numéro de notice :
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MF17122014431333
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