Mignot Caroline.
« Quand les chefs étrangers reviennent à leurs origines »
in L'Hôtellerie (Paris), 3567 (07/09/2017), p.26.
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Titre :
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Quand les chefs étrangers reviennent à leurs origines (2017)
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Auteurs :
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Caroline Mignot, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3567, 07/09/2017)
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Article en page(s) :
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p.26
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] gastronomie
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Résumé :
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Présentation de trois chefs étrangers proposant une cuisine mêlant leurs origines et la cuisine française : les Philippines avec Tatiana Lehva, l'Italie avec Giovanni Passerini et le Liban avec Alan Geaam.
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Nature du document :
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documentaire
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Ancien numéro de notice :
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MF17122014431317
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