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| Titre : | Le journal du pâtissier, Journal du pâtissier 423 |
| Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
| Paru le : | 01/11/2016 |
| Année de publication : | 2016 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 1279-3035 |
| Langues de la publication : | Français |
| Note de contenu | + cahier de recettes 2016 |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Restauration |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN1611123213021042 |
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Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 30939 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |



