| Titre : | Romain Tischenko, un chef discret (2017) |
| Auteurs : | Pierrick Jégu, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (240, 09/2017) |
| Article en page(s) : | p.84-87 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Présentation de Romain Tischenko, chef cuisinier du restaurant Galopin à Paris en 2017, ancien vainqueur de l'émission de télévision Top chef. Recettes du chef : Haddock, courgette, livèche ; Veau, sucrine, salicorne. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF17122014431375 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 219 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |