| Titre : | Le journal du pâtissier, 414. Bulletin N°414 - 20 janvier 2016 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 20/01/2016 |
Dépouillements
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Article : texte imprimé
Christel Reynaud, Auteur
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Spécialités sucrées de la région Provence-Alpes-Côte-d'Azur : tarte tropézienne, tarte au citron de Menton, Colombier, navette provençale, calisson, marrons de Collobrières, confiture de figues de Solliès-Pont. Recette du Colomboer.
Article : texte imprimé
Dossier. Sur le thème de la Saint-Valentin, les propositions des maisons et les recettes des chefs.
Article : texte imprimé
Thierry Jouval, Auteur
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Technologie de la glace. Trois recettes qui utilisent des produits d'hiver (suite). Glace cake noix de coco. Crème brûlée passion. Glace pralinée.
Article : texte imprimé
Stéphane Klein, Auteur
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Pièce montée en sucre artistique, sur le thème du rock'n roll, représentant le chanteur Elvis Presley.
Exemplaires(1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| 29579 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |
