| Titre : | Les recettes de nos chefs (2010) |
| Auteurs : | Jean-Luc Denonain, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Thuriès gastronomie magazine (223, 10/2010) |
| Article en page(s) : | p.85-93 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] 2010- [UNESCO] gastronomie |
| Résumé : | Lotte rôtie, blinis et chou rouge, racine de persil fondante et sarrasin / Pigeon du Mont Royal, escalope de foie gras, potimarron, tamarin et dattes / Croustillant pomme poire, parfait glacé au beurre salé, noisette et vanille. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF110201154972 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 1385 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |