| Titre : | Le journal du pâtissier, Journal du pâtissier 398 |
| Type de document : | Bulletin : texte imprimé |
| Paru le : | 01/09/2014 |
| Année de publication : | 2014 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 1279-3035 |
| Langues de la publication : | Français |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Restauration |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN140912238113283 |
Dépouillements
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Spécialités gastronomiques sucrées de l'Auvergne : chocolats de Vulcania ; Chocolats des dômes ; crottes de Marquis ; l'Aliéné ; le chocolat de la dentellière ; la coquille Saint Jacques
Article : texte imprimé
La cuisine française a le vent en poupe à New York .présentation de pâtissiers français qui se sont installés à New York: : Dominique Ansel ,Eric Bedoucha , Olivier Dessyn ainsi que d'un chocolatier Eric Girerd
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 27060 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |
