| Titre : | Christopher Hache : lisibilité , saisonnabilité, saveurs, émotions (2017) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La revue culinaire (910, 11/2017) |
| Article en page(s) : | 4-17 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] métier : hôtellerie et restauration [UNESCO] Paris : France |
| Résumé : | Après quatre années de travaux, l'Hôtel de Crillon à Paris a rouvert ses portes. Premier bilan : rentrée parisienne et internationale des plus réussies pour la palace-icône et son chef des cuisines, christopher Hache. |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 458 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |