| Titre : | Vincent Vallée, champion du monde (2015) |
| Auteurs : | Franck Lacroix, Auteur ; Anne Ponce, Auteur ; Ivo Rovira, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal du pâtissier (413, 20 décembre 2015) |
| Article en page(s) : | p. 16-19 |
| Descripteurs |
[UNESCO] chocolat |
| Mots-clés : | métier : commerce ; concours |
| Résumé : | A 27 ans, Vincent Vallée est le premier Français à remporter le World Chocolate Master. Interview. |
| Nature du document : | documentaire |
| Année de péremption : | 2020 |