Jouval Thierry.
« Parfums d'hiver »
in Le journal du pâtissier, 414 (20 janvier 2016), p. 98-99.
Titre : | Parfums d'hiver (2016) |
Auteurs : | Thierry Jouval, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Le journal du pâtissier (414, 20 janvier 2016) |
Article en page(s) : | p. 98-99 |
Descripteurs |
[UNESCO] glacerie [UNESCO] hiver [UNESCO] recette culinaire |
Résumé : | Technologie de la glace. Trois recettes qui utilisent des produits d'hiver (suite). Glace cake noix de coco. Crème brûlée passion. Glace pralinée. |
Nature du document : | documentaire |
Année de péremption : | 2021 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
29579 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |