| Titre : | Nord-Pas-de-Calais : une région riche en idées gourmandes (2015) |
| Auteurs : | Christel Reynaud, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal du pâtissier (413, 20 décembre 2015) |
| Article en page(s) : | p.74-75 |
| Mots-clés : | pâtisserie ; Nord-Pas-de-Calais : région |
| Résumé : | Les spécialités de pâtisserie de la région Nord-Pas-de-Calais : le Pavé d'Enfer, le Queen Lady, la Tarte à Papa, la bûche Kyoto, la galette des Rois "Tradition de janvier", le Watteau. |
| Nature du document : | documentaire |
| Année de péremption : | 2020 |