| Titre : | Le journal du pâtissier, 378. Journal du pâtissier 378 - 11/2012 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/11/2012 |
Dépouillements
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Dossier sur le chocolat : utilisation ; vente ; techniques dont celle de la ganache.
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 24165 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |
