| Titre : | Acidité et PH : une histoire haute en couleur (2017) |
| Auteurs : | Véronique Polonovski, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Découverte (Paris. 1999) (411, 07/2017) |
| Article en page(s) : | p.22-29 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] acide (composé chimique) [UNESCO] Instrument de mesure [UNESCO] Pédologie [UNESCO] technique de laboratoire |
| Résumé : | Analyse de la notion d'acidité d'un point de vue scientifique en 2017 : historique des théories et définitions de l'acidité ; le concept de pH défini en 1909 ; les moyens de mesurer quantitativement le pH ; l'emploi d'indicateurs colorés comme valeurs de contrôle de l'acidité ; la particularité de l'acidité du sol, son origine, ses causes et conséquences pour la culture. Encadrés : les différentes théories de l'acidité ; exemples d'indicateurs colorés ; couleur et molécules organiques. |
| Note de contenu : | Bibliographie, schémas. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF17111415491272 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 161 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |