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Mattiussi Marcel. « Riz cantonais » in L'Hôtellerie (Paris), 3561 (27/07/2017), p.11.
Riz cantonais
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Titre : Riz cantonais (2017)
Auteurs : Marcel Mattiussi, Auteur
Type de document : Article : texte imprimé
Dans : L'Hôtellerie (Paris) (3561, 27/07/2017)
Article en page(s) : p.11
Langues de la publication : Français
Descripteurs

[UNESCO] recette culinaire

[UNESCO] riz (céréale)
Résumé : Recette de riz cantonais pour 80 personnes : ingrédients et progression de la recette.
Nature du document : documentaire
Ancien numéro de notice : MF1711141549358

Exemplaires (2)

Code-barresCoteSupportLocalisationSectionDisponibilité
193PERPériodiqueCDICDI- rdcDisponible
192PERPériodiqueCDICDI- rdcDisponible
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