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Titre :
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Variations gourmandes (2017)
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Auteurs :
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Lucie Dauchy, Auteur ;
Martin Balme, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (239, 07/2017)
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Article en page(s) :
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p.74-79
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] recette culinaire
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Résumé :
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Recettes de saison d'été : Langoustines pochées, mayonnaise au safran ; Carpaccio de concombre mariné aux algues et au citron vert ; Veau caramélisé, pâtes et petits pois croquants au jus de veau ; Daurade rôtie au beurre de thym, aubergines grillées ; Abricots pochés à la menthe et au miel, fruits secs caramélisés ; Gâteau aux framboises.
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Nature du document :
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documentaire
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Ancien numéro de notice :
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MF1711141549375
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