Fréchet Marie-Laure, Arnoult Natacha, Guedes Valéry.
« Le fait-maison en toute saison »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 239 (07/2017), p.46-55.
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Titre :
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Le fait-maison en toute saison (2017)
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Auteurs :
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Marie-Laure Fréchet, Auteur ;
Natacha Arnoult, Auteur ;
Valéry Guedes, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (239, 07/2017)
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Article en page(s) :
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p.46-55
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] recette culinaire
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Résumé :
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Le point sur les recettes et préparations culinaires faites à la maison. Encadrés : les aliments et les boissons fermentés. Recettes : Confiture framboise-groseille au thym ; Huile infusée au thym ; Huile infusée aux piments ; Cerises à l'eau-de-vie ; Pâte à tartiner chocolat-noisette ; Sirop de feuilles de figuier ; Yaourts au lait végétal ; Poivrons grillés au vinaigre ; Thon confit à l'huile et aux aromates ; Terrine de campagne ; Focaccia ; Granola aux fruits secs ; Ricotta ; Sauce tomate.
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Nature du document :
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documentaire
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Ancien numéro de notice :
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MF1711141549370
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