| Titre : | Why kale is everywhere (2017) |
| Auteurs : | Samantha Bomkamp, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Vocable (English ed.) (760, 06/07/2017) |
| Article en page(s) : | p.12-13 |
| Langues de la publication : | Anglais |
| Descripteurs |
[UNESCO] comportement alimentaire [UNESCO] gastronomie [UNESCO] industrie agroalimentaire |
| Résumé : | Le point sur la manière dont se créent les tendances culinaires et alimentaires et le rôle joué en la matière par les restaurateurs et l'industrie agroalimentaire. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF1711141549855 |