| Titre : | Le journal du pâtissier, 474. - 20 juin 2021 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 20/06/2021 |
Dépouillements
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Article : texte imprimé
Christel Reynaud, Auteur ;
Thierry Caron, Photographe
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La pâtisserie-chocolaterie Laurent à La Grand-Croix (42).
Article : texte imprimé
Thierry Jouval, Auteur
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Technologie de la glace. Recette de glace vegan datte-noix.
Article : texte imprimé
Christel Reynaud, Auteur ;
Thierry Caron, Photographe
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Didier Girard, pâtissier-chocolatier, est installé à Vourles(69).
Article : texte imprimé
Dossier. Recettes de pâtisseries, gâteaux, desserts, entremets à la pistache.
Article : texte imprimé
Franck Lacroix, Auteur
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La carte du Tea Time, sept pièces sucrées et trois salées, commentée par Nicolas Guercio, chef pâtissier de l'hôtel Lutetia.
Article : texte imprimé
Stéphane Klein, Auteur
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Réalisation en pas à pas d'une sculpture en sucre représentant une tortue.
Article : texte imprimé
Franck Lacroix, Auteur ;
Thierry Caron, Auteur
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En mai 2016, Yann Couvreur ouvre sa première boutique avenue Parmentier Paris avec 4 personnes. Aujourd'hui, il a plus de 80 employés, 30 000 clients actifs et réalise plus de 30% de son chiffre d'affaire sur Internet. Il compte quatre adresses [...]
Exemplaires(1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 34569 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |
 | 471 - 20 mars 2021 | 472 - 20 avril 2021 | 473 - 20 mai 2021 | 474 - 20 juin 2021 | 475 - 20 juillet 2021 | 476 - 20 septembre 2021 | 478 - 20 novembre 2021 |  |