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Article : texte imprimé
Michel Portos, Personne interviewée ; Xavier Boisselet, Intervieweur |Entretien avec Michel Portos, chef au restaurant Saint-James à Bouliac (Gironde), auteur du livre "Michel Portos Le Saint-James en 65 recettes". Il pense être à un tournant de sa carrière et revient sur son parcours personnel et professionnel. R[...]
