| Titre : | Comment construire une offre de cocktails originale ? (2017) |
| Auteurs : | Sylvie Soubes, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3553, 01/06/2017) |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] cocktail [UNESCO] huître |
| Résumé : | Reportage sur l'enseigne "Bar à huîtres" en 2017 qui propose des créations de cocktails sur le thème "mixologie moléculaire et saveurs iodées". Descriptif des six recettes de cocktails imaginées ; commercialisation des produits. |
| Genre : | enquête, reportage |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 31792 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |