| Titre : | Alexandre Mazzia, question de feeling (2017) |
| Auteurs : | Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (238, 06/2017) |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Présentation du chef cuisinier installé à Marseille, Alexandre Mazzia. Recettes : Tapioca, beurre blanc au café, jus de passion, framboise-harissa ; Brocoli, condiment citron-géranium. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 4 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |