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Mugnier Emanuel. « La pâte à baba » in Thuriès gastronomie magazine, 290 (06/2017).
La pâte à baba
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CommentairesAucun avis sur cette notice.
Titre : La pâte à baba (2017)
Auteurs : Emanuel Mugnier, Auteur
Type de document : Article : texte imprimé
Dans : Thuriès gastronomie magazine (290, 06/2017)
Langues de la publication : Français
Descripteurs

[UNESCO] préparation des repas
Résumé : Fiche technique concernant la réalisation par Emmanuel Mugnier, formateur à l’ENSP de la pâte à baba. Explications et conseils concernant les ingrédients et le procédé. Exemple de la recette du Baba au rhum.
Genre : Fiche guide

Exemplaires (2)

Code-barresCoteSupportLocalisationSectionDisponibilité
417PERPériodiqueCDICDI- rdcDisponible
31798PERPériodiqueCDICDI- rdcDisponible
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