| Titre : | Hanoï : le goût de la rue (2010) |
| Auteurs : | Jean-Louis André, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (177, 07/2010) |
| Article en page(s) : | p.110-113 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] recette culinaire [UNESCO] Vietnam |
| Résumé : | Quelques recettes de la cuisine de rue à Hanoï, capitale du Vietnam : rouleaux à la papaye verte ; Bun Cha ; poisson Cha Ca. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF10102516571335 |