| Titre : | Les poissons de mer (2017) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Yam (N°39, 01/09/2017) |
| Article en page(s) : | 22-26 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Poisson de mer |
| Résumé : | Tour non exhaustif des principales espèces de poisson de mer illuminant les étals : bar, cabillaud, maquereau, dorade, lotte, merlan, rascasse, rouget, sardine et carrelet. |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |