| Titre : | Energie, faire baisser la facture (2017) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La revue des comptoirs - shaker - tendances devient Au coeur du CHR génération restauration (208, 07/2017) |
| Article en page(s) : | 38-40 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] économies d'énergie [UNESCO] restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : | Les restaurateurs, dont l'outil de travail est particulièrement énergivore, sont à la recherche de solutions leur permettant de réaliser des économies à tous les niveaux : éclairage, cuisson, conservation des aliments etc. |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 272 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |