Jouval Thierry.
« Technologie de la glace : sorbet sans sucre et sans lactose »
in Le journal du pâtissier, 429 (06/2017), p. 90-91.
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Titre :
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Technologie de la glace : sorbet sans sucre et sans lactose (2017)
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Auteurs :
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Thierry Jouval, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le journal du pâtissier (429, 06/2017)
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Article en page(s) :
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p. 90-91
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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crème glacée/glacerie
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Résumé :
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Recettes du sorbet fraise sans sucre ajouté et sans lactose, sorbet myrtille sans sucre ajouté et sans lactose et sorbet passion sans sucre ajouté et sans lactose.
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