| Titre : | Spécial citron & yuzu (2017) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal du pâtissier (424, 01/2017) |
| Article en page(s) : | p. 43-69 |
| Langues de la publication : | Français |
| Mots-clés : | pâtisserie : technique/fruit : denrée |
| Résumé : | Recettes des chefs Anthony Le Rhun, Jean-François Deguignet, Angelo Musa, Franck Daubos, Yann Menguy, Nicolas Bacheyre, Luc Baudin, Alon Goldman, Josselin Rimbod, Dominique Costa et Reda Chenouf, Ken Thomas, Romuald Guiot, Grégoire Berger, Marie Wucher, Christophe Tuloup, Jordan Gasco, Yoan Dessarzin, Sébastien Serveau. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 31061 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |